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黄七姑烧仙草怎么做?

发布者: Yisa西西 | 发布时间: 2017-7-19 16:09| 查看数: 479| 评论数: 0|帖子模式

黄七姑烧仙草是台湾有名的风味饮品,又因为他在奶茶届的特殊性,很多人习惯把它归类到下午茶中。因此它兼有奶茶粉和下午茶粉两个市场的用户,市场前景非常广阔,很多人正因为这样的原因,从而开起了烧仙草奶茶店,但口感和味道上没有特色,逐渐被市场所淘汰。那被誉为2017年“网红奶茶”的黄七姑烧仙草,是如何用产品博得消费者的厚爱呢?

黄七姑烧仙草

黄七姑烧仙草

黄七姑烧仙草是使用仙草去熬煮的。制作时需将晒干的仙草进行手工挑拣、分枝后,并人工搓洗干净,再放入大锅浸泡并熬煮,不同火候提炼八小时后,才能将仙草所含的胶质慢慢熬出来,经过重重过滤后的原汁为达到老少皆宜的要求,再根据古方加入少许药材来平衡仙草的寒性,继续熬煮、过滤后才算完成。只做纯天然,是黄七姑烧仙草一贯秉承的原则!

仙草属草本植物,叶型似薄荷,小巧翠绿、生长在低海拔潮湿地区,是一种重要的药食两用的植物资源。晒干后的仙草含有约70%的碳水化合物及较多的矿物质元素,具有降火气、解热、清血降血脂等功能,预防便秘、消除水肿、健脾利胃、增强机体免疫力。

黄七姑烧仙草

黄七姑烧仙草

黄七姑在台湾时使用的仙草均来自苗栗和关西两地,这里所种植的仙草面积虽非全台之冠,但品质却最好,而且香味浓厚、胶质含量高。回到祖国为了能找到跟台湾一样的仙草,黄七姑多地寻找,终于在北纬24度,东经116度的群峦迭翠,山高谷深,海拔适宜的武平中山找到了!当地独特的酸性红土壤让仙草的有机物含量更高。为了保证仙草的品质,黄七姑与获得农业部农产品地理标志的合作社签订协议,保证提供给黄七姑的仙草均为原生态种植的老株,因为这样的草,胶质含量更高,营养价值更高。

在原料上认真,在搭配上也不曾放松。黄七姑烧仙草传承78年,期间尝试过的搭配方案成千上万种,来到大陆以后更是深入分析市场需求,找寻最适合的产品方案。在经过长时间的准备,黄七姑烧仙草最终确认“怕长肉,吃黄七姑”这一宗旨。在产品上也是奉行零脂肪的特点,让爱美爱吃的姑娘们放心的吃黄七姑烧仙草。

黄七姑烧仙草

黄七姑烧仙草

黄七姑烧仙草的芋圆主料为魔芋。魔芋含有葡苷聚糖,是一种高分子化合物,具有很强的吸水性,食后易被消化吸收,并能吸附胆固醇和胆汁酸,对降低血压减少心血管病发作有一定效用。魔芋还含有可溶性膳食纤维,这种纤维对抑制餐后血糖升高很有效。同时魔芋的卡路里极低,经研究证明它具有降脂降糖防癌通便等多种功用。芋圆的口感也是非常重要的,黄七姑独有法宝让芋圆的口感更加Q弹爽滑。

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