请选择 进入手机版 | 继续访问电脑版
设为首页 收藏本站

餐饮管理论坛

餐饮管理论坛 门户 查看主题

能赛人参的胡萝卜吃法

发布者: chuanyu_food | 发布时间: 2016-8-6 21:36| 查看数: 418| 评论数: 0|帖子模式

在民间胡萝卜有“赛人参”的说法,这是因为胡萝卜的营养价值很高,而且食用方法简单,有很好的养生功效。专家提示,胡萝卜的吃法是有讲究的,要想让胡萝卜“赛人参”,你需要了解和掌握胡萝卜的养生吃法。下文介绍了一些烹饪技巧,它们能让你的胡萝卜营养又美味。

ebee2cf3dd5d3bfce5c0dac8eeebd61363184.jpg

  首先,胡萝卜中富含的β—胡萝卜素只有溶解在油脂中才能被人体吸收。

  把胡萝卜与肉类混合做馅,动物油脂会提高β—胡萝卜素的吸收率。做素馅,最好先将切碎的胡萝卜在油锅中翻炒几下,使β—胡萝卜素溶解出来,再调成馅。其次,胡萝卜切碎后,营养更容易吸收。最后,由于胡萝卜有种特殊味道,有些人不喜欢。把胡萝卜混在馅里,肉和鸡蛋的味道都能有效“掩盖”这种胡萝卜味儿,这样,营养和口味可以兼得。

  此外,胡萝卜用油炒着吃,也可促进人体对β—胡萝卜素的吸收。胡萝卜、土豆切丝同炒清脆爽口,还能滋养肌肤。

  最后,胡萝卜与其他食材一起炖煮,如牛羊肉,也是不错的选择。

  但不妨先把胡萝卜整根煮熟后,再切块放入锅中与肉一起稍炖几分钟。据英国纽卡斯尔大学研究,这样可使胡萝卜中的抗癌物质比先切再煮增加1/4。

  这些就是胡萝卜的养生吃法了,我们可以看出胡萝卜的做法非常简单,人人都可以轻松掌握和学习。如果你也想养生保健,不妨试试吃胡萝卜。小编提示无论是生吃还是熟吃胡萝卜,你都能得到养生好处,但从吸收效果好的角度分析,还是吃熟的胡萝卜会更好一些。


文章来源于网络 版权属于原作者


最新评论

QQ|Archiver|手机版|小黑屋|服务支持:DZ动力|餐饮管理网 ( 京ICP备16031198号-1  

GMT+8, 2019-8-20 07:16 , Processed in 0.412650 second(s), 39 queries .

Powered by Discuz! X3.2 Licensed

© 2001-2013 Comsenz Inc.

快速回复 返回顶部 返回列表
本站为非羸利网站,提供大家交流学习的平台,其中部分资源来源于互联网,版权属于原作者,若有侵权,请告知,联系邮箱:cmcbj@qq.com