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土豆最好吃的做法!吃起来比肉香

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发表于 2016-8-8 00:16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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土豆除了焖溜熬炖,清炒土豆丝... ...,还有另外一种味道极致的吃法:干煸孜然土豆。用孜然粒煸炒,不放肉但吃起来比肉香。这个吃法可能您早就试过,今天再次复习一下,因为这个味道忒有诱惑力了。


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食材:小土豆400g、植物油8g、精盐1/3茶匙、孜然粒1/3茶匙、花椒适量、小葱一棵


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花椒粒、精盐放入炒锅用小火焙干,散发出香味。想要做的菜是自己喜欢味道,那么小料的配制就要按照自己的味觉来。


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把炒好的花椒、精盐研碎成花椒盐。


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把小土豆用清水洗净泥沙。


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洗净的小土豆放入煮锅煮熟。煮熟后捞出晾凉,剥去土豆皮。


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炒锅里倒入植物油放入土豆,开小火煎。煎的过程中用炒勺轻轻把土豆压扁,出现裂纹方便以后的入味。


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一直用小火把土豆煎成色泽金黄,外观油润。


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调入研好的花椒盐、洒入一点孜然粒,小火煸炒入味。


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最后洒入小葱碎,稍微翻炒几下出锅。


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色泽金黄口感松软的土豆,裹满浓烈的孜然味道,想想都要流口水啊


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