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香酥藕盒的做法

发布者: hbc2000 | 发布时间: 2016-9-20 12:33| 查看数: 483| 评论数: 0|帖子模式

本帖最后由 hbc2000 于 2016-9-20 12:34 编辑

主料

莲藕约500克
肉馅儿约300克
肉馅儿调料
生抽适量

适量
料酒适量
白糖

少量
适量

适量
香油适量
面糊
面粉适量

一个
黑胡椒粉适量

适量
香酥藕盒的做法步骤 200_bf68572daabe19ea3a194c4785c70f40.jpg
1. 莲藕洗净,切成每两片底部相连的。如果不会切的,可以直接切成一片片的。






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2. 肉馅加入葱姜以及生抽,盐,白糖,香油,料酒。白糖提鲜,无需太多。







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3. 加少许清水,搅拌均匀。








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4. 拿一块藕,将肉馅儿夹在两勺藕中间。








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5. 如果切成一片片的,就直接夹在两片中间。








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6. 依次做好所有的。








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7. 面粉加入鸡蛋,加入清水,盐,胡椒粉。调匀。








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8. 调好的面糊以能在筷子上挂糊为宜。图中的面糊还嫌稀了一点。我又加了一点点面粉。







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9. 锅中倒油,油热后,将夹好肉馅儿的藕沾上面糊,放入锅中。中小火炸。







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10. 煎完一面,翻面。炸至两面焦黄。








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11. 中秋吃藕盒寓意团圆。如果想直接吃,可以炸的老一些,炸至酥脆。如果炖着吃,可以炸至微黄即可。







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12. 看,外酥里嫩。








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13. 我喜欢直接吃!




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